杏鮑菇

分類：菇類

杏鮑菇簡介

杏鮑菇
圖片來源：pixabay
杏鮑菇 擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕時期）。未烹調前，會散發出淡淡的香氣。烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚。
資料來源：wikipedia

杏鮑菇主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量35.37kcal
蛋白質1.80g
脂肪0.21g
飽和脂肪0.06g
單元不飽和脂肪0.04g
多元不飽和脂肪0.11g
碳水化合物8.32g
糖2.90g
水88.11g
膳食纖維3.13g
維生素A2.99IU
維生素B10.18mg
維生素B20.26mg
維生素B35.83mg
維生素B60.23mg
維生素B942.36ug
維生素C0.21mg
維生素E0.05mg
鈣1.05mg
鎂11.77mg
磷83.63mg
鉀271.97mg
鈉2.60mg
鐵0.27mg
鋅0.73mg
膽固醇113.69mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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