鈉 Sodium

人體必需的礦物質營養素

分類：礦物質

鈉簡介

體內的鈉大多存在於血液及細胞外液，於人體的體液平衡及其他的生理功能都有很大的關聯。鈉與水在體內的代謝與平衡有相當密切的關係，對血壓更有相當的影響。鈉是各種體液常見的離子成分，體內的鈉主要經由腎臟製造的尿液排除，但汗水大量流失時，也可排出相當量的鈉。體內對鈉的調節與對水的調節息息相關。

資料來源：wikipedia

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	魚貝類	海蜇皮	8,126.86	mg
2	魚貝類	鹹小卷	4,254.00	mg
3	魚貝類	蝦米	3,186.00	mg
4	肉類	鴨賞	2,853.00	mg
5	穀物類	蚵仔麵線	2,813.42	mg
6	魚貝類	干貝(乾)	2,751.21	mg
7	穀物類	雞絲麵	2,450.13	mg
8	魚貝類	小魚干	1,753.00	mg
9	乳品類	切片乾酪	1,594.27	mg
10	蔬菜類	酸菜	1,447.24	mg
11	蛋類	鴨熟鹹蛋(薄鹽)	1,267.24	mg
12	蛋類	滷蛋	1,155.92	mg
13	穀物類	鍋燒意麵	990.22	mg
14	藻類	紫菜	967.51	mg
15	魚貝類	綠殼菜蛤干(淡菜)	865.37	mg
16	穀物類	油麵條	712.15	mg
17	蛋類	鴨皮蛋	590.06	mg
18	穀物類	乾麵條	569.43	mg
19	乳品類	刨絲乾酪	548.31	mg
20	蛋類	溫泉蛋	493.76	mg

資料來源：衛生福利部食藥署