糖 Sugar

分類：醣類

糖簡介

食糖，又稱砂糖，簡稱糖泛指各種可食用的帶有甜味的晶體，有甜味、短鏈、可溶於水的有機化合物，許多會用在食品。糖在有機化學中屬於醣類，由碳、氫及氧三種原子組成。單醣是結構較簡單的糖，包括葡萄糖、果糖及半乳糖。日常用的蔗糖則屬於雙醣，在人體中會分解成葡萄糖及果糖。其他的雙醣有麥芽糖及乳糖。較長鏈的糖稱為寡醣。

資料來源：wikipedia

含有糖之食物(前20名)

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	乳品類	脫脂奶粉	36.60	g
2	乳品類	全脂奶粉	36.40	g
3	堅果及種子類	杏仁粉	26.20	g
4	堅果及種子類	栗子(生)	26.10	g
5	水果類	柿餅	26.00	g
6	水果類	北蕉	18.00	g
7	水果類	巨峰葡萄	15.60	g
8	水果類	荔枝	14.10	g
9	水果類	甜柿	13.00	g
10	水果類	鳳梨(雜交種)	11.60	g
11	水果類	西洋梨	11.30	g
12	水果類	蘋果(混色)	11.10	g
13	水果類	金黃奇異果	10.60	g
14	水果類	芒果(西洋種)	9.80	g
15	水果類	甜橙(普遍系)	9.60	g
16	水果類	蘋果(青皮)	9.60	g
17	水果類	奇異果	9.30	g
18	水果類	紅龍果(紅肉)	9.20	g
19	水果類	紅龍果(白肉)	8.90	g
20	水果類	枇杷	8.00	g

資料來源：衛生福利部食藥署

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