飽和脂肪

分類：脂肪

飽和脂肪簡介

是由飽和脂肪酸和甘油形成的脂肪，飽和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不飽和鍵（雙鍵等）。因飽和脂肪酸中與碳原子結合的氫原子達到最大值而稱為「飽和」脂肪酸。
資料來源：wikipedia

含有飽和脂肪之食物(前20名)

排序類別食物名稱每100g含量單位
1乳品類全脂奶粉19.29g
2乳品類切片乾酪17.51g
3乳品類刨絲乾酪15.76g
4肉類豬皮14.51g
5肉類牛小排13.05g
6肉類豬蹄膀10.57g
7肉類豬大腸9.93g
8堅果及種子類腰果(生)9.91g
9肉類豬肩胛肉9.77g
10肉類豬尾8.75g
11肉類豬頸肉8.45g
12穀物類麵筋8.37g
13堅果及種子類白芝麻(生)8.22g
14堅果及種子類黑芝麻(生)7.63g
15穀物類雞絲麵7.17g
16堅果及種子類生核桃6.11g
17肉類鴨賞6.02g
18肉類豬大排5.94g
19堅果及種子類松子仁(生)5.85g
20堅果及種子類開心果5.85g
資料來源：衛生福利部食藥署

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