秀珍菇

分類：菇類

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秀珍菇簡介

秀珍菇

雖然秀珍菇是一種在野生隨處可見的菇種，在商業種植會用麥桿或其他媒介來培植。它的味道甜中帶苦，是因為含有苯甲醛。

資料來源：wikipedia

秀珍菇主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	24.99	kcal
蛋白質	2.39	g
脂肪	0.08	g
飽和脂肪	0.03	g
單元不飽和脂肪	0.03	g
多元不飽和脂肪	0.02	g
碳水化合物	4.63	g
糖	1.40	g
水	91.34	g
膳食纖維	1.33	g
維生素B1	0.07	mg
維生素B2	0.34	mg
維生素B3	3.54	mg
維生素B6	0.14	mg
維生素B9	22.29	ug
維生素C	0.17	mg
維生素E	0.00	mg
鈣	1.10	mg
鎂	12.98	mg
磷	80.59	mg
鉀	248.38	mg
鈉	0.77	mg
鐵	0.60	mg
鋅	0.77	mg
膽固醇	149.46	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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