維生素B6 Vitamin B6

有助於維持胺基酸正常代謝，增進神經系統的健康

分類：維生素

維生素B6簡介

維生素B6有助於紅血球中紫質的形成，幫助色胺酸轉變成菸鹼素，有助於紅血球維持正常型態、增進神經系統的健康。維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。功能有協助排出含氮廢物、抗體的合成、消化系統中胃酸的製造、脂肪與蛋白質利用（尤其在減肥時應補充）、維持鈉/鉀平衡（穩定神經系統）。

資料來源：wikipedia

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	堅果及種子類	愛玉子	2.82	mg
2	堅果及種子類	花生粉	1.57	mg
3	肉類	鵝肝	1.50	mg
4	菇類	乾香菇	1.41	mg
5	蔬菜類	紅辣椒	1.39	mg
6	堅果及種子類	開心果	1.20	mg
7	肉類	里肌肉	0.96	mg
8	蔬菜類	大蒜	0.94	mg
9	堅果及種子類	無花果	0.94	mg
10	蔬菜類	紫色花椰菜	0.93	mg
11	肉類	腓力牛排	0.82	mg
12	魚貝類	大西洋鮭魚生魚片	0.79	mg
13	肉類	豬肝	0.78	mg
14	豆類	黃豆	0.72	mg
15	堅果及種子類	黑芝麻(生)	0.71	mg
16	堅果及種子類	白芝麻(生)	0.70	mg
17	堅果及種子類	原味榛果	0.64	mg
18	魚貝類	鮪魚生魚片	0.63	mg
19	堅果及種子類	栗子(生)	0.61	mg
20	肉類	鴨血	0.60	mg

資料來源：衛生福利部食藥署