維生素E Vitamin E

具抗氧化作用、有助於減少自由基的產生

分類：維生素

維生素E簡介

是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，維生素E有助於維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康。

資料來源：wikipedia

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	堅果及種子類	芡實	68.32	mg
2	堅果及種子類	愛玉子	35.39	mg
3	堅果及種子類	原味榛果	28.35	mg
4	堅果及種子類	原味杏仁果	23.91	mg
5	堅果及種子類	白芝麻(生)	22.71	mg
6	穀物類	麵筋	21.30	mg
7	堅果及種子類	生核桃	20.72	mg
8	堅果及種子類	松子仁(生)	20.58	mg
9	堅果及種子類	黑芝麻(生)	20.57	mg
10	豆類	黃豆	15.91	mg
11	堅果及種子類	栗子(生)	14.34	mg
12	豆類	綠豆	11.27	mg
13	豆類	紅豆	11.14	mg
14	堅果及種子類	無花果	11.04	mg
15	堅果及種子類	開心果	10.81	mg
16	堅果及種子類	杏仁粉	9.36	mg
17	穀物類	鍋燒意麵	8.57	mg
18	堅果及種子類	菱角(熟)	7.77	mg
19	蔬菜類	金針菜	7.56	mg
20	蔬菜類	紅辣椒	6.98	mg

資料來源：衛生福利部食藥署