維生素A vitamin A

是保護眼晴和增進視力不可缺少的營養素

分類：維生素

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維生素A簡介

維生素A又稱維他命A、抗乾眼病維生素，是人類的必需營養素之一。維生素 A有助於維持在暗處的視覺，增進皮膚與黏膜的健康及幫助牙齒和骨骼的發育與生長。

資料來源：wikipedia

含有維生素A之食物(前20名)

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	肉類	雞肝(肉雞)	133,814.01	IU
2	肉類	鵝肝	46,004.05	IU
3	蔬菜類	薄荷	22,665.76	IU
4	蔬菜類	胡蘿蔔	20,717.87	IU
5	蔬菜類	九層塔	16,050.30	IU
6	肉類	豬肝	12,203.29	IU
7	蔬菜類	芫荽	12,085.26	IU
8	水果類	小番茄(紅色系)	11,625.60	IU
9	蔬菜類	紅鳳菜	10,128.64	IU
10	蔬菜類	野莧菜	9,282.96	IU
11	蔬菜類	紅辣椒	8,863.18	IU
12	蔬菜類	小麥苗	7,307.08	IU
13	蔬菜類	菠菜	6,163.11	IU
14	蔬菜類	紫蘇	5,496.96	IU
15	蔬菜類	韮菜	4,759.59	IU
16	蔬菜類	南瓜	3,680.66	IU
17	蔬菜類	甜椒(橙皮)	2,918.79	IU
18	蔬菜類	金針菜	2,756.60	IU
19	蔬菜類	茴香	2,617.89	IU
20	蔬菜類	韮菜花	2,515.56	IU

資料來源：衛生福利部食藥署

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