維生素B1 vitamin B1

有助於維持能量正常代謝

分類：維生素

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維生素B1簡介

硫胺，又稱維生素B1。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素。幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能、有助於維持正常的食慾。

資料來源：wikipedia

含有維生素B1之食物(前20名)

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	菇類	乾香菇	0.96	mg
2	堅果及種子類	黑芝麻(生)	0.91	mg
3	堅果及種子類	白芝麻(生)	0.90	mg
4	肉類	豬大里肌	0.88	mg
5	肉類	豬頸肉	0.85	mg
6	肉類	豬上肩肉	0.78	mg
7	肉類	豬後腿肉	0.71	mg
8	肉類	豬大排	0.68	mg
9	肉類	豬肩胛肉	0.65	mg
10	堅果及種子類	腰果(生)	0.64	mg
11	肉類	豬絞肉	0.63	mg
12	豆類	綠豆	0.60	mg
13	堅果及種子類	松子仁(生)	0.57	mg
14	堅果及種子類	開心果	0.55	mg
15	堅果及種子類	花生粉	0.54	mg
16	穀物類	蕎麥	0.53	mg
17	穀物類	燕麥	0.50	mg
18	穀物類	小米	0.46	mg
19	肉類	鵝肝	0.46	mg
20	穀物類	小麥	0.41	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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