鋅 Zinc

有助於維持生長發育與生殖機能。

分類：礦物質

鋅簡介

為胰島素及多種酵素的成分、有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝、增進皮膚健康、有助於維持正常味覺與食慾、有助於皮膚組織蛋白質的合成。鋅的最佳吸收部位是十二指腸。基本排泄途徑是經消化道由糞便排出。腎臟具有調節功能，會將鋅離子進行再吸收。

資料來源：wikipedia

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	藻類	洋菜	59.79	mg
2	魚貝類	真牡蠣	10.56	mg
3	魚貝類	紅蟳	10.30	mg
4	堅果及種子類	松子仁(生)	6.63	mg
5	魚貝類	小魚干	6.40	mg
6	菇類	乾香菇	6.27	mg
7	魚貝類	綠殼菜蛤干(淡菜)	6.25	mg
8	堅果及種子類	腰果(生)	5.86	mg
9	肉類	牛小排	5.68	mg
10	肉類	鵝肝	5.41	mg
11	肉類	豬肝	5.20	mg
12	魚貝類	干貝(乾)	4.99	mg
13	肉類	蛇肉	4.90	mg
14	肉類	沙朗牛排	4.37	mg
15	肉類	鴨胗	4.20	mg
16	堅果及種子類	花生粉	4.03	mg
17	乳品類	脫脂奶粉	4.00	mg
18	乳品類	刨絲乾酪	3.89	mg
19	肉類	腓力牛排	3.84	mg
20	堅果及種子類	黑芝麻(生)	3.80	mg

資料來源：衛生福利部食藥署