南瓜

提升免疫力

分類：蔬菜類

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南瓜簡介

圖片來源：pixabay

果肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，味美。可整塊烤熟或煮熟後食用，或打成泥。種仁類似瓜子，烤或炒熟後可食。莖葉可作為青菜。

資料來源：wikipedia

南瓜主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	69.33	kcal
蛋白質	1.65	g
脂肪	0.20	g
飽和脂肪	0.07	g
單元不飽和脂肪	0.06	g
多元不飽和脂肪	0.07	g
碳水化合物	17.33	g
糖	5.40	g
水	79.76	g
膳食纖維	2.50	g
維生素A	3,680.66	IU
維生素B1	0.07	mg
維生素B2	0.07	mg
維生素B3	1.21	mg
維生素B6	0.29	mg
維生素B9	59.51	ug
維生素C	14.99	mg
維生素E	1.11	mg
鈣	13.71	mg
鎂	16.94	mg
磷	45.91	mg
鉀	425.98	mg
鈉	1.35	mg
鐵	0.49	mg
鋅	0.29	mg
膽固醇	63.41	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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