苦瓜

清熱去火、清心明目
分類：蔬菜類

苦瓜簡介

苦瓜
圖片來源：pixabay
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦。
資料來源：wikipedia

苦瓜主要營養資訊

資料來源：衛生福利部食藥署

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