綠蘆筍

防癌、防病、抗衰老

分類：蔬菜類

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綠蘆筍簡介

綠蘆筍

圖片來源：pexels

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜

綠蘆筍主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	19.59	kcal
蛋白質	1.36	g
脂肪	0.16	g
飽和脂肪	0.14	g
單元不飽和脂肪	0.01	g
多元不飽和脂肪	0.01	g
碳水化合物	4.46	g
糖	1.70	g
水	93.45	g
膳食纖維	1.42	g
維生素A	1,326.54	IU
維生素B1	0.07	mg
維生素B2	0.13	mg
維生素B3	0.98	mg
維生素B6	0.10	mg
維生素B9	26.84	ug
維生素C	9.73	mg
維生素E	0.55	mg
鈣	15.16	mg
鎂	10.97	mg
磷	46.80	mg
鉀	219.62	mg
鈉	6.03	mg
鐵	0.97	mg
鋅	0.32	mg
膽固醇	67.68	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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