結球白菜

常拉肚子的人不宜食用過多

分類：蔬菜類

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結球白菜簡介

結球白菜

圖片來源：pixabay

結球白菜（pekinensis)，十字花科，芸薹屬，一年生草本植物，又稱大白菜、黃芽菜、包心白菜。葉球耐運輸貯藏，品質柔嫩，可供炒食、煮食、涼拌、做餡或加工醃製。

資料來源：baidu

結球白菜主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	15.00	kcal
蛋白質	0.83	g
脂肪	0.29	g
飽和脂肪	0.13	g
單元不飽和脂肪	0.05	g
多元不飽和脂肪	0.12	g
碳水化合物	2.87	g
糖	2.30	g
水	95.09	g
膳食纖維	0.94	g
維生素A	33.65	IU
維生素B1	0.03	mg
維生素B2	0.03	mg
維生素B3	0.40	mg
維生素B6	0.09	mg
維生素B9	43.03	ug
維生素C	16.49	mg
維生素E	0.13	mg
鈣	40.04	mg
鎂	9.91	mg
磷	32.73	mg
鉀	167.13	mg
鈉	23.87	mg
鐵	0.37	mg
鋅	0.25	mg
膽固醇	36.55	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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