雞肝(肉雞)

可補肝益腎、安胎、止血補血

分類：肉類

雞肝(肉雞)簡介

雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

資料來源：baidu

雞肝(肉雞)主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	111.34	kcal
蛋白質	14.77	g
脂肪	3.45	g
飽和脂肪	1.49	g
單元不飽和脂肪	0.77	g
多元不飽和脂肪	1.19	g
碳水化合物	2.70	g
水	73.86	g
維生素A	133,814.01	IU
維生素B1	0.40	mg
維生素B2	2.37	mg
維生素B3	7.90	mg
維生素B6	0.18	mg
維生素B9	708.49	ug
維生素B12	29.78	ug
維生素C	16.79	mg
維生素E	0.69	mg
鈣	3.82	mg
鎂	18.00	mg
磷	170.36	mg
鉀	277.64	mg
鈉	93.42	mg
鐵	3.01	mg
鋅	3.74	mg
膽固醇	836.62	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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