維生素B12 vitamin B12

一經高溫加熱和遇上維生素C就會失效

分類：維生素

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維生素B12簡介

維生素B12（Vitamin B12）為B族維生素之一，是一類含鈷的複雜有機化合物。有助於紅血球的形成、增進神經系統的健康。

資料來源：wikipedia

含有維生素B12之食物(前20名)

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	魚貝類	台灣蜆	84.16	ug
2	藻類	紫菜	65.26	ug
3	肉類	鵝肝	64.09	ug
4	魚貝類	小魚干	54.20	ug
5	魚貝類	文蛤	50.54	ug
6	魚貝類	柴魚片	35.31	ug
7	肉類	豬肝	30.53	ug
8	肉類	雞肝(肉雞)	29.78	ug
9	魚貝類	真牡蠣	25.04	ug
10	魚貝類	綠殼菜蛤干(淡菜)	12.22	ug
11	魚貝類	西施舌	11.24	ug
12	肉類	豬腎	9.15	ug
13	水果類	枇杷	7.24	ug
14	魚貝類	蝦米	6.11	ug
15	魚貝類	章魚	5.52	ug
16	肉類	雞睪丸	5.38	ug
17	魚貝類	紅蟳	4.63	ug
18	魚貝類	鹹小卷	4.57	ug
19	肉類	豬心	4.57	ug
20	肉類	鴨賞	4.54	ug

資料來源：衛生福利部食藥署

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