豬肝

保護眼睛，防止眼睛干澀、疲勞
分類：肉類

豬肝簡介

豬肝
圖片來源：pixabay
富含鐵質、葉酸、蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素；但普林含量高，痛風患者（包括高危險群）只能食用少量，以免加重病情。
資料來源：wikipedia

豬肝主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量125.81kcal
蛋白質19.88g
脂肪4.10g
飽和脂肪1.87g
單元不飽和脂肪1.15g
多元不飽和脂肪1.07g
碳水化合物2.85g
水70.73g
維生素A12,203.29IU
維生素B10.33mg
維生素B22.21mg
維生素B310.22mg
維生素B60.78mg
維生素B9677.64ug
維生素B1230.53ug
維生素C18.02mg
維生素E0.29mg
鈣4.13mg
鎂18.42mg
磷327.89mg
鉀297.18mg
鈉83.89mg
鐵10.21mg
鋅5.20mg
膽固醇1,073.03mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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