豬後腿肉

分類：肉類

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豬後腿肉簡介

豬後腿肉

圖片來源：pixabay

豬腿肉是豬的腿部到後腿部分的肉。由於此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量極少，因此屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。一般人都可食用，濕熱痰滯內蘊者慎服，而肥胖、血脂較高者不宜多食。

資料來源：baidu

豬後腿肉主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	122.77	kcal
蛋白質	21.02	g
脂肪	3.96	g
飽和脂肪	1.46	g
單元不飽和脂肪	1.90	g
多元不飽和脂肪	0.60	g
碳水化合物	0.42	g
水	74.20	g
維生素A	9.38	IU
維生素B1	0.71	mg
維生素B2	0.16	mg
維生素B3	3.26	mg
維生素B6	0.42	mg
維生素B9	5.17	ug
維生素C	0.91	mg
維生素E	0.26	mg
鈣	3.57	mg
鎂	23.91	mg
磷	190.10	mg
鉀	367.50	mg
鈉	48.51	mg
鐵	1.03	mg
鋅	2.61	mg
膽固醇	985.85	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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