松茸

分類：菇類

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松茸簡介

圖片來源：pixabay

是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈，具有獨特的濃郁香味。在日本，松茸被視為食用蕈中的極品，可以說松茸之於日本人就猶如松露之於法國人。

資料來源：wikipedia

松茸主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	33.07	kcal
蛋白質	1.57	g
脂肪	0.54	g
飽和脂肪	0.14	g
單元不飽和脂肪	0.20	g
多元不飽和脂肪	0.20	g
碳水化合物	5.90	g
糖	2.80	g
水	89.82	g
膳食纖維	1.41	g
維生素B1	0.11	mg
維生素B2	0.38	mg
維生素B3	5.38	mg
維生素B6	0.16	mg
維生素B9	35.67	ug
維生素C	0.41	mg
鈣	1.27	mg
鎂	11.57	mg
磷	62.09	mg
鉀	201.17	mg
鈉	1.02	mg
鐵	0.75	mg
鋅	0.47	mg
膽固醇	113.26	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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