紅葱頭

分類：蔬菜類

紅葱頭簡介

紅葱頭
圖片來源：pixabay
蔥屬提取物具有抗菌消炎，預防心腦血管疾病，誘導癌細胞凋亡等多種功能。蔥屬提取物主要含有大量硫醚類、醛類、酚類、醇類等生物活性物質。 具有抑菌、降血糖、抑制血小板凝聚、降血脂等生理功能。 紅蔥頭香味濃郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味較淡，特別適合做味碟。
資料來源：baidu

紅葱頭主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量15.51kcal
脂肪0.13g
碳水化合物3.87g
糖2.40g
水95.15g
膳食纖維1.09g
維生素B10.02mg
維生素B20.01mg
維生素B30.09mg
維生素B60.07mg
維生素B916.20ug
維生素C13.89mg
鈣24.39mg
鎂8.56mg
磷16.86mg
鉀124.50mg
鈉46.12mg
鐵0.13mg
鋅0.26mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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