鰹魚粉

分類：調味料及香辛料類

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鰹魚粉簡介

鰹魚粉

鰹魚粉是用精選鰹魚乾提煉而成的海鮮味調味品，是一種營養型鮮味調味料。可用於海鮮味菜餚中，無論炒、燉、湯等菜餚，皆能調出食材原有的風味和鮮味。也廣泛用於日韓料理中，是增鮮上品。

資料來源：baidu

鰹魚粉主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	240.08	kcal
蛋白質	27.77	g
脂肪	1.03	g
飽和脂肪	0.57	g
單元不飽和脂肪	0.19	g
多元不飽和脂肪	0.24	g
反式脂肪	12.00	mg
碳水化合物	35.79	g
糖	15.00	g
水	1.57	g
維生素A	6.29	IU
維生素B2	0.06	mg
維生素B3	3.78	mg
維生素B6	0.22	mg
維生素B9	8.62	ug
維生素B12	2.28	ug
維生素E	0.09	mg
鈣	208.94	mg
鎂	18.27	mg
磷	268.21	mg
鉀	118.86	mg
鈉	15,887.58	mg
鐵	3.72	mg
鋅	2.24	mg
膽固醇	333.76	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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