炸醬

通常作为炸酱面等主食的辅助作料

分類：調味料及香辛料類

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炸醬簡介

圖片來源：pixabay

通常作為炸醬麵等主食的輔助作料，主要材料有豬絞肉、豆干、蔥、大蒜、薑。

資料來源：baidu

炸醬主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	386.15	kcal
蛋白質	8.59	g
脂肪	34.70	g
飽和脂肪	6.04	g
單元不飽和脂肪	14.38	g
多元不飽和脂肪	14.23	g
碳水化合物	6.73	g
水	33.00	g
膳食纖維	5.73	g
維生素A	118.15	IU
維生素B1	0.01	mg
維生素B2	0.19	mg
維生素B3	1.01	mg
維生素B6	0.09	mg
維生素B9	13.97	ug
維生素E	125.41	mg
鈣	82.56	mg
鎂	65.71	mg
磷	189.26	mg
鉀	467.05	mg
鈉	3,545.07	mg
鐵	3.41	mg
鋅	1.20	mg
膽固醇	246.38	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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