麻醬

補中益氣、潤五臟、補肺氣
分類：調味料及香辛料類

麻醬簡介

麻醬
圖片來源：baidu
把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
資料來源：baidu

麻醬主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量619.80kcal
蛋白質18.67g
脂肪52.81g
飽和脂肪8.62g
單元不飽和脂肪17.57g
多元不飽和脂肪26.62g
碳水化合物21.26g
水0.93g
膳食纖維11.84g
維生素A25.70IU
維生素B10.11mg
維生素B20.24mg
維生素B33.94mg
維生素B60.58mg
維生素B9160.90ug
維生素C3.16mg
維生素E19.72mg
鈣793.67mg
鎂287.22mg
磷565.92mg
鉀529.00mg
鈉4.00mg
鐵20.42mg
鋅4.28mg
膽固醇911.03mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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