海鮮醬

分類：調味料及香辛料類

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海鮮醬簡介

海鮮醬

海鮮醬是中國粵菜的一種醬料，海鮮醬雖以海鮮為名，卻無海鮮成份，也甚少與海鮮食用。在香港，海鮮醬通常用作蘸點街頭小食、乳豬或北京填鴨。

資料來源：wikipedia

海鮮醬主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	225.63	kcal
蛋白質	2.64	g
脂肪	2.21	g
飽和脂肪	0.37	g
單元不飽和脂肪	0.73	g
多元不飽和脂肪	1.12	g
碳水化合物	50.34	g
糖	40.60	g
水	39.24	g
膳食纖維	1.40	g
維生素A	45.08	IU
維生素B1	0.01	mg
維生素B2	0.12	mg
維生素B3	0.22	mg
維生素B6	0.09	mg
維生素B9	38.76	ug
維生素E	9.84	mg
鈣	15.36	mg
鎂	18.28	mg
磷	38.93	mg
鉀	132.59	mg
鈉	2,270.94	mg
鐵	0.64	mg
鋅	0.28	mg
膽固醇	146.81	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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