滷蛋

分類：蛋類

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滷蛋簡介

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是由滷水煮成的雞蛋，為一種中國民間傳統小吃，製作簡易，同茶葉蛋深受大眾歡迎。與台灣特產鐵蛋的分別是鐵蛋比較硬、較細小。滷料一般包含：老抽、蜜糖、酒、鹽。

資料來源：wikipedia

滷蛋主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	171.42	kcal
蛋白質	15.98	g
脂肪	11.08	g
飽和脂肪	3.80	g
單元不飽和脂肪	4.77	g
多元不飽和脂肪	2.50	g
碳水化合物	4.62	g
糖	4.30	g
水	64.31	g
維生素A	385.33	IU
維生素B1	0.04	mg
維生素B2	0.44	mg
維生素B3	0.31	mg
維生素B6	0.18	mg
維生素B9	45.59	ug
維生素B12	1.00	ug
維生素E	2.56	mg
鈣	51.77	mg
鎂	20.88	mg
磷	229.64	mg
鉀	162.57	mg
鈉	1,155.92	mg
鐵	2.67	mg
鋅	1.97	mg
膽固醇	1,024.37	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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