荷包蛋(不加油)

分類：蛋類

荷包蛋(不加油)簡介

荷包蛋(不加油)
圖片來源：pixabay
是由雞蛋煎成的食品，也是家喻戶曉的烹調之一。若只煎單面，因外形像太陽一樣，而稱為太陽蛋（sunny side up）；而雙面煎則稱為荷包蛋。在中國中原地區人們稱呼為雞蛋鱉。雖然蛋的熟度沒有規定並且很多人愛吃蛋黃會流動的煎蛋，但各國與地區的衛生部門建議，基於健康原因和防範禽流感，食用蛋類應徹底煮熟。
資料來源：wikipedia

荷包蛋(不加油)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量161.91kcal
蛋白質12.98g
脂肪11.19g
飽和脂肪3.80g
單元不飽和脂肪4.77g
多元不飽和脂肪2.63g
碳水化合物1.45g
水72.24g
維生素A477.92IU
維生素B10.09mg
維生素B20.64mg
維生素B30.09mg
維生素B60.13mg
維生素B120.61ug
維生素E2.93mg
鈣52.04mg
鎂11.37mg
磷195.78mg
鉀139.31mg
鈉151.34mg
鐵3.44mg
鋅1.69mg
膽固醇811.31mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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