鵝蛋

不適合內臟損傷患者食用

分類：蛋類

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鵝蛋簡介

圖片來源：pixabay

是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含蛋白質。

資料來源：baidu

鵝蛋主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	178.81	kcal
蛋白質	11.69	g
脂肪	14.99	g
飽和脂肪	5.49	g
單元不飽和脂肪	8.35	g
多元不飽和脂肪	1.15	g
碳水化合物	3.19	g
水	70.23	g
維生素A	1,429.02	IU
維生素B1	0.11	mg
維生素B2	0.46	mg
維生素B3	0.13	mg
維生素B6	0.29	mg
維生素B12	2.03	ug
維生素E	0.70	mg
鈣	49.29	mg
鎂	11.05	mg
磷	256.72	mg
鉀	129.53	mg
鈉	133.70	mg
鐵	4.31	mg
鋅	2.14	mg
膽固醇	618.26	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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