茶葉蛋

分類：蛋類

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茶葉蛋簡介

茶葉蛋

圖片來源：baidu

製作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟，然後把雞蛋的蛋殼略為敲裂，再把雞蛋放入以用茶葉、五香粉及醬油等調味料製作的滷水中烹調，使雞蛋帶有調味料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。

資料來源：wikipedia

茶葉蛋主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	141.26	kcal
蛋白質	12.70	g
脂肪	9.06	g
飽和脂肪	3.14	g
單元不飽和脂肪	3.86	g
多元不飽和脂肪	2.04	g
碳水化合物	2.22	g
糖	1.80	g
水	73.33	g
維生素A	314.07	IU
維生素B1	0.03	mg
維生素B2	0.29	mg
維生素B3	0.16	mg
維生素B6	0.12	mg
維生素B9	67.19	ug
維生素B12	0.61	ug
維生素E	2.11	mg
鈣	49.86	mg
鎂	12.71	mg
磷	167.09	mg
鉀	110.17	mg
鈉	443.95	mg
鐵	2.60	mg
鋅	1.36	mg
膽固醇	786.84	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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