溫泉蛋

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溫泉蛋簡介

溫泉蛋

圖片來源：unsplash

是一種起源自日本的雞蛋料理，類似歐美的水煮嫩蛋，以溫泉水煮熟。蛋黃部分為半熟、蛋白部分為半凝固狀態。

資料來源：wikipedia

溫泉蛋主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	127.17	kcal
蛋白質	13.43	g
脂肪	7.84	g
飽和脂肪	2.83	g
單元不飽和脂肪	3.31	g
多元不飽和脂肪	1.65	g
碳水化合物	3.78	g
糖	0.60	g
水	73.64	g
維生素A	698.17	IU
維生素B1	0.09	mg
維生素B2	0.51	mg
維生素B3	0.65	mg
維生素B6	0.21	mg
維生素B12	0.71	ug
維生素E	2.01	mg
鈣	52.05	mg
鎂	15.88	mg
磷	175.11	mg
鉀	152.68	mg
鈉	493.76	mg
鐵	1.37	mg
鋅	1.24	mg
膽固醇	842.91	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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