鴨熟鹹蛋(薄鹽)

分類：蛋類

鴨熟鹹蛋(薄鹽)簡介

鴨熟鹹蛋(薄鹽)
圖片來源：pixabay
是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。古人認為鴨蛋有食療效果。粽、月餅也會加入鹹鴨蛋黃，廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越貴，蛋黃以出油「顏色紅而油多」為上品。
資料來源：wikipedia

鴨熟鹹蛋(薄鹽)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量184.67kcal
蛋白質14.60g
脂肪13.84g
飽和脂肪4.59g
單元不飽和脂肪6.38g
多元不飽和脂肪2.81g
碳水化合物3.52g
水65.07g
維生素A538.04IU
維生素B10.22mg
維生素B20.51mg
維生素B30.24mg
維生素B60.28mg
維生素B122.80ug
維生素C0.12mg
維生素E2.64mg
鈣123.69mg
鎂13.32mg
磷280.99mg
鉀126.64mg
鈉1,267.24mg
鐵2.89mg
鋅1.72mg
膽固醇777.52mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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