高梁

分類：穀物類

快速前往高梁簡介高梁營養資訊

高梁簡介

圖片來源：pixabay

一年生高大草本植物，喜溫、抗旱、耐澇，種子有紅、白、褐各種顏色，有粘性變種。按用途分有食用、帚用、糖用和草用幾類。幼苗期類似玉米，但其新鮮莖、葉含有氰化類劇毒，要用作飼料必先經過貯藏陰乾。高粱澱粉含量高，釀酒沒有其他干擾味道，適合釀造中國白酒，是中國白酒中的主要釀造原料。

資料來源：wikipedia

高梁主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	360.81	kcal
蛋白質	10.27	g
脂肪	3.04	g
飽和脂肪	0.66	g
單元不飽和脂肪	0.94	g
多元不飽和脂肪	1.45	g
碳水化合物	73.60	g
水	11.27	g
膳食纖維	5.19	g
維生素B1	0.26	mg
維生素B2	0.05	mg
維生素B3	1.65	mg
維生素B6	0.12	mg
維生素B9	44.91	ug
維生素C	0.15	mg
維生素E	1.65	mg
鈣	7.31	mg
鎂	97.11	mg
磷	151.19	mg
鉀	231.22	mg
鈉	2.72	mg
鐵	2.17	mg
鋅	1.39	mg
膽固醇	472.73	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

更多穀物類食物

白粳糯米大麥仁燕麥甜玉米越光米雞絲麵 ...更多食物

本網站使用Cookies技術來提升網站表現、數據分析以及達到精準的廣告投放，若您繼續瀏覽本網站即表示同意使用Cookies，更多相關資訊請參閱隱私權聲明。