豬上肩肉

分類：肉類

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豬上肩肉簡介

豬上肩肉

指豬後背靠頭，肩前端的腿肉。梅花肉在普通叉燒肉的前端，肥肉與瘦肉的分布更為均勻。

資料來源：wikipedia

豬上肩肉主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	206.99	kcal
蛋白質	17.96	g
脂肪	14.01	g
飽和脂肪	5.46	g
單元不飽和脂肪	5.70	g
多元不飽和脂肪	2.72	g
水	66.70	g
維生素A	44.42	IU
維生素B1	0.78	mg
維生素B2	0.22	mg
維生素B3	3.23	mg
維生素B6	0.48	mg
維生素B9	3.24	ug
維生素B12	0.83	ug
維生素C	0.73	mg
維生素E	0.78	mg
鈣	3.15	mg
鎂	16.05	mg
磷	137.22	mg
鉀	354.88	mg
鈉	51.73	mg
鐵	1.07	mg
鋅	2.52	mg
膽固醇	895.78	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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