蛇肉

分類：肉類

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蛇肉簡介

蛇肉是指蛇類動物的肉，在粵菜中較為常見。含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸。

資料來源：baidu

蛇肉主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	84.74	kcal
蛋白質	20.38	g
脂肪	0.40	g
飽和脂肪	0.13	g
單元不飽和脂肪	0.14	g
多元不飽和脂肪	0.13	g
水	79.50	g
維生素A	20.00	IU
維生素B1	0.06	mg
維生素B2	0.23	mg
維生素B3	0.20	mg
維生素B6	0.03	mg
維生素B9	58.00	ug
維生素B12	1.13	ug
維生素E	0.28	mg
鈣	157.00	mg
鎂	17.00	mg
磷	157.00	mg
鉀	77.00	mg
鈉	29.00	mg
鐵	2.10	mg
鋅	4.90	mg
膽固醇	937.00	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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