牛小排

分類：肉類

牛小排簡介

牛小排
圖片來源：pixabay
牛小排是牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。肉質鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。
資料來源：baidu

牛小排主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量324.99kcal
蛋白質17.67g
脂肪28.87g
飽和脂肪13.05g
單元不飽和脂肪14.93g
多元不飽和脂肪0.81g
水57.67g
維生素A53.84IU
維生素B10.07mg
維生素B20.17mg
維生素B33.09mg
維生素B60.25mg
維生素B96.52ug
維生素B122.74ug
維生素C1.98mg
維生素E0.11mg
鈣9.30mg
鎂16.40mg
磷140.76mg
鉀253.78mg
鈉60.50mg
鐵2.10mg
鋅5.68mg
膽固醇798.46mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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