黑芝麻(生)

抗老化
分類：堅果及種子類

黑芝麻(生)簡介

黑芝麻(生)
圖片來源：pixabay
芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。 芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的纖維、卵磷脂、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。
資料來源：wikipedia

黑芝麻(生)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量518.86kcal
蛋白質21.62g
脂肪48.08g
飽和脂肪7.63g
單元不飽和脂肪18.60g
多元不飽和脂肪21.84g
碳水化合物17.60g
糖0.70g
水6.04g
膳食纖維15.49g
維生素B10.91mg
維生素B20.27mg
維生素B35.32mg
維生素B60.71mg
維生素B994.17ug
維生素C0.61mg
維生素E20.57mg
鈣1,354.33mg
鎂298.83mg
磷545.65mg
鉀470.00mg
鈉2.40mg
鐵22.34mg
鋅3.80mg
膽固醇985.06mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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