白芝麻(生)

抗老化
分類：堅果及種子類

白芝麻(生)簡介

白芝麻(生)
圖片來源：pixabay
芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。 芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的纖維、卵磷脂、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。
資料來源：wikipedia

白芝麻(生)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量576.29kcal
蛋白質22.32g
脂肪54.92g
飽和脂肪8.22g
單元不飽和脂肪20.86g
多元不飽和脂肪25.84g
碳水化合物15.01g
糖1.00g
水4.72g
膳食纖維10.51g
維生素B10.90mg
維生素B20.17mg
維生素B35.24mg
維生素B60.70mg
維生素B978.86ug
維生素C0.62mg
維生素E22.71mg
鈣63.94mg
鎂377.61mg
磷722.87mg
鉀461.22mg
鈉38.80mg
鐵6.84mg
鋅3.74mg
膽固醇1,021.65mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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