咖哩粉

促進血液循環、協助傷口復合，預防老年癡呆症
分類：調味料及香辛料類

咖哩粉簡介

咖哩粉
圖片來源：Henna
咖哩粉是以薑黃為主加入白胡椒、小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉荳蔻等多種香辛料配製的粉末狀調味料。成品為橘黃色，香味重，辣味輕。最早源於印度，故以印度所產最為有名。
資料來源：baidu

咖哩粉主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量343.96kcal
蛋白質12.54g
脂肪14.13g
飽和脂肪1.11g
單元不飽和脂肪10.29g
多元不飽和脂肪2.73g
碳水化合物58.51g
水5.88g
膳食纖維36.40g
維生素A184.09IU
維生素B10.18mg
維生素B20.37mg
維生素B34.01mg
維生素B61.14mg
維生素B984.50ug
維生素E94.77mg
鈣754.95mg
鎂294.03mg
磷419.27mg
鉀1,716.79mg
鈉552.28mg
鐵65.90mg
鋅3.33mg
膽固醇666.06mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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