西施舌

分類：魚貝類

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西施舌簡介

西施舌

主要分布於越南、南海、韓國、中國大陸、台灣，常棲息在潮間帶至潮下帶20公尺（66英尺）左右、潮間帶下區及淺海的沙灘中，「西施馬珂蛤」，中國大陸稱為「西施舌」，港澳稱為「貴妃蚌」。是重要的商業貝殼：相對其他雙殼綱物種，本物種的可食用部分很多，但日常一般會先去除其內臟，只吃剩下的肉。

資料來源：wikipedia

西施舌主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	52.86	kcal
蛋白質	8.14	g
脂肪	1.64	g
飽和脂肪	0.66	g
單元不飽和脂肪	0.37	g
多元不飽和脂肪	0.61	g
碳水化合物	5.37	g
水	83.23	g
維生素A	287.53	IU
維生素B1	0.01	mg
維生素B2	0.27	mg
維生素B3	1.50	mg
維生素B6	0.06	mg
維生素B9	17.00	ug
維生素B12	11.24	ug
維生素E	1.34	mg
鈣	14.12	mg
鎂	123.50	mg
磷	28.25	mg
鉀	91.02	mg
鈉	35.69	mg
鐵	25.72	mg
鋅	1.19	mg
膽固醇	404.96	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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