低筋麵粉

蛋糕粉
分類：穀物類

低筋麵粉簡介

低筋麵粉
蛋白質含量在8.5%以下，因此筋性亦弱，多用來做蛋糕的鬆軟糕點。
資料來源：wikipedia

低筋麵粉主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量359.41kcal
蛋白質8.61g
脂肪1.18g
飽和脂肪0.25g
單元不飽和脂肪0.18g
多元不飽和脂肪0.75g
碳水化合物78.19g
水12.05g
膳食纖維1.98g
維生素B10.17mg
維生素B20.04mg
維生素B30.88mg
維生素B60.07mg
維生素B940.00ug
維生素C5.11mg
維生素E1.01mg
鈣12.38mg
鎂26.44mg
磷74.85mg
鉀147.54mg
鈉1.43mg
鐵1.19mg
鋅0.60mg
膽固醇376.14mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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