苦瓜(白皮)

消暑解熱、解毒

分類：蔬菜類

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苦瓜(白皮)簡介

苦瓜(白皮)

圖片來源：pixabay

苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。

資料來源：wikipedia

苦瓜(白皮)主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	13.97	kcal
脂肪	0.12	g
飽和脂肪	0.09	g
單元不飽和脂肪	0.02	g
多元不飽和脂肪	0.01	g
碳水化合物	4.12	g
糖	0.50	g
水	94.36	g
膳食纖維	2.85	g
維生素A	5.83	IU
維生素B1	0.04	mg
維生素B2	0.02	mg
維生素B3	0.31	mg
維生素B6	0.09	mg
維生素B9	65.48	ug
維生素C	41.49	mg
維生素E	0.78	mg
鈣	19.92	mg
鎂	14.03	mg
磷	31.46	mg
鉀	206.53	mg
鈉	3.31	mg
鐵	0.29	mg
鋅	0.12	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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