蚵仔麵線

分類：穀物類

蚵仔麵線簡介

蚵仔麵線
圖片來源：wikipedia
為台灣小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔（小牡蠣）和麵線，蚵需先拌太白粉。一碗蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度，拌太白粉時也必須注意蚵的完整性。
資料來源：wikipedia

蚵仔麵線主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量302.84kcal
蛋白質12.15g
脂肪1.41g
飽和脂肪0.31g
單元不飽和脂肪0.29g
多元不飽和脂肪0.81g
碳水化合物62.30g
水17.30g
膳食纖維2.07g
維生素B10.06mg
維生素B20.03mg
維生素B31.37mg
維生素B60.09mg
維生素B929.40ug
維生素E0.25mg
鈣18.93mg
鎂39.63mg
磷169.88mg
鉀120.81mg
鈉2,813.42mg
鐵1.71mg
鋅1.10mg
膽固醇442.68mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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