秈米

分類：穀物類

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秈米簡介

生長適合長日照，比粳稻耐熱耐旱，米粒長但粘性差，與粳稻相比，米粒中蛋白質和直鏈澱粉含量均較高。生長期短，可以輪作，產量高。

資料來源：wikipedia

秈米主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	355.40	kcal
蛋白質	7.62	g
脂肪	0.86	g
飽和脂肪	0.35	g
單元不飽和脂肪	0.20	g
多元不飽和脂肪	0.30	g
碳水化合物	77.38	g
水	13.44	g
膳食纖維	0.55	g
維生素B1	0.09	mg
維生素B2	0.02	mg
維生素B3	1.50	mg
維生素B6	0.03	mg
維生素B9	15.73	ug
維生素E	0.19	mg
鈣	4.87	mg
鎂	29.33	mg
磷	75.03	mg
鉀	99.32	mg
鈉	1.84	mg
鐵	0.26	mg
鋅	1.32	mg
膽固醇	463.47	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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