蕃茄義大利麵醬

分類：調味料及香辛料類

蕃茄義大利麵醬簡介

圖片來源：pixabay

意大利麵醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，最為常見，是很多口味的基礎；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁，除了配意面也可配法棍吃；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚汁製成的醬汁，主要佐於墨魚等海鮮意大利面。

資料來源：baidu

蕃茄義大利麵醬主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	67.08	kcal
蛋白質	2.12	g
脂肪	2.46	g
飽和脂肪	0.44	g
單元不飽和脂肪	1.25	g
多元不飽和脂肪	0.78	g
碳水化合物	8.88	g
糖	6.60	g
水	83.12	g
膳食纖維	1.61	g
維生素A	1,293.47	IU
維生素B1	0.05	mg
維生素B2	0.04	mg
維生素B3	0.71	mg
維生素B6	0.26	mg
維生素B9	2.97	ug
維生素C	8.47	mg
維生素E	2.63	mg
鈣	20.23	mg
鎂	13.55	mg
磷	24.41	mg
鉀	217.05	mg
鈉	767.84	mg
鐵	0.64	mg
鋅	0.38	mg
膽固醇	25.32	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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