千島沙拉醬

分類：調味料及香辛料類

千島沙拉醬簡介

圖片來源：pxhere

是一種調味料，由雷莫拉醬（remoulade）演變而來。千島醬的原料主要是美乃滋，可與橄欖油、檸檬汁、柳橙汁、辣椒粉、辣醬油、芥末醬、醋、奶油、辣椒醬、番茄糊（tomato puree）、番茄醬或塔巴斯科辣椒醬等一起調和。另外，千島醬亦可加入剁碎的原料，如醃黃瓜、洋蔥、甜椒、綠橄欖、水煮蛋、香芹、西班牙甜椒（pimento）、蝦夷蔥、蒜或堅果（核桃或栗子）。

資料來源：wikipedia

千島沙拉醬主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	514.15	kcal
脂肪	49.35	g
飽和脂肪	7.91	g
單元不飽和脂肪	11.71	g
多元不飽和脂肪	29.67	g
碳水化合物	16.75	g
糖	17.70	g
水	31.11	g
膳食纖維	0.41	g
維生素A	261.18	IU
維生素B1	0.02	mg
維生素B2	0.04	mg
維生素B3	0.07	mg
維生素B6	0.03	mg
維生素B9	8.55	ug
維生素E	10.34	mg
鈣	9.88	mg
鎂	4.39	mg
磷	20.51	mg
鉀	61.44	mg
鈉	631.27	mg
鐵	0.35	mg
鋅	0.23	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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