荳蔻粉

分類：調味料及香辛料類

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荳蔻粉簡介

荳蔻粉

荳蔻粉是用圓荳蔻磨成的粉，有濃厚的溫和香氣，略有辣味，濃時有苦味。供各種食品調味用，亦用於提取精油。

資料來源：baidu

荳蔻粉主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	409.07	kcal
蛋白質	5.86	g
脂肪	26.20	g
飽和脂肪	23.05	g
單元不飽和脂肪	2.04	g
多元不飽和脂肪	1.11	g
碳水化合物	50.56	g
糖	0.90	g
水	14.33	g
膳食纖維	18.93	g
維生素B1	0.09	mg
維生素B2	0.17	mg
維生素B3	1.00	mg
維生素B6	0.23	mg
維生素B9	36.49	ug
維生素E	4,649.89	mg
鈣	156.67	mg
鎂	154.54	mg
磷	184.77	mg
鉀	583.72	mg
鈉	14.96	mg
鐵	4.66	mg
鋅	1.68	mg
膽固醇	330.70	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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