鴨皮蛋

分類：蛋類

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鴨皮蛋簡介

鴨皮蛋

圖片來源：pixabay

是以鴨蛋或雞蛋為製作原料的加工食品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋。

資料來源：wikipedia

鴨皮蛋主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	158.10	kcal
蛋白質	11.64	g
脂肪	11.35	g
飽和脂肪	3.56	g
單元不飽和脂肪	5.62	g
多元不飽和脂肪	2.12	g
碳水化合物	2.67	g
水	71.42	g
維生素A	414.44	IU
維生素B1	0.02	mg
維生素B2	0.34	mg
維生素B3	0.30	mg
維生素B6	0.04	mg
維生素B12	1.31	ug
維生素E	3.19	mg
鈣	40.37	mg
鎂	6.87	mg
磷	183.29	mg
鉀	133.44	mg
鈉	590.06	mg
鐵	3.36	mg
鋅	1.11	mg
膽固醇	688.58	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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