銀鯧(去皮)

分類：魚貝類

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銀鯧(去皮)簡介

銀鯧(去皮)

銀鯧為高級的食用魚，營養豐富，利於保健，含有豐富的不飽和脂肪酸，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類。因為味道鮮美、肉質細緻又少刺，受到廣大消費者喜愛，抹鹽干煎或用薑絲清蒸、紅燒等各種烹飪方式皆可。

資料來源：wikipedia

銀鯧(去皮)主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	114.99	kcal
蛋白質	17.35	g
脂肪	4.36	g
飽和脂肪	2.04	g
單元不飽和脂肪	1.61	g
多元不飽和脂肪	0.71	g
碳水化合物	0.20	g
水	76.41	g
維生素A	222.38	IU
維生素B1	0.08	mg
維生素B2	0.04	mg
維生素B3	3.07	mg
維生素B6	0.16	mg
維生素B9	14.69	ug
維生素B12	0.85	ug
維生素C	1.23	mg
維生素E	0.44	mg
鈣	11.42	mg
鎂	29.91	mg
磷	190.16	mg
鉀	302.18	mg
鈉	248.44	mg
鐵	0.94	mg
鋅	0.55	mg
膽固醇	895.38	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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