虱目魚(去皮)

分類：魚貝類

快速前往虱目魚(去皮)簡介虱目魚(去皮)營養資訊

虱目魚(去皮)簡介

虱目魚(去皮)

圖片來源：pixabay

虱目魚肉質鮮美，是極受台灣南部歡迎的平民魚料理，魚肚更是肥美別具風味，常見的料理手法是煎魚、佐湯煮成魚粥或製成魚丸。唯細小魚刺多於其他常見食用魚是麻煩之處。虱目魚皮含有膠原蛋白，具有抗氧化能力。在抑制血管升壓素轉換酶之活性方面，其抑制能力有 90% 以上。

資料來源：wikipedia

虱目魚(去皮)主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	178.85	kcal
蛋白質	18.97	g
脂肪	9.49	g
飽和脂肪	3.28	g
單元不飽和脂肪	3.74	g
多元不飽和脂肪	2.46	g
碳水化合物	0.16	g
水	67.39	g
維生素A	146.62	IU
維生素B1	0.16	mg
維生素B2	0.03	mg
維生素B3	6.65	mg
維生素B6	0.57	mg
維生素B9	4.02	ug
維生素B12	1.77	ug
維生素C	0.98	mg
維生素E	1.11	mg
鈣	16.44	mg
鎂	32.89	mg
磷	198.92	mg
鉀	350.27	mg
鈉	41.39	mg
鐵	0.60	mg
鋅	0.78	mg
膽固醇	976.83	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

更多魚貝類食物

文蛤鱈魚切片海鰻真牡蠣海鱺龍鬚簑鮋 ...更多食物

本網站使用Cookies技術來提升網站表現、數據分析以及達到精準的廣告投放，若您繼續瀏覽本網站即表示同意使用Cookies，更多相關資訊請參閱隱私權聲明。