豬血

補充身體的鐵質

分類：肉類

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豬血簡介

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

資料來源：baidu

豬血主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	29.39	kcal
蛋白質	3.28	g
脂肪	0.27	g
飽和脂肪	0.11	g
單元不飽和脂肪	0.08	g
多元不飽和脂肪	0.09	g
碳水化合物	0.52	g
水	92.37	g
維生素B1	0.00	mg
維生素B2	0.02	mg
維生素B3	0.38	mg
維生素B6	0.03	mg
維生素B9	7.26	ug
維生素E	0.03	mg
鈣	7.38	mg
鎂	2.78	mg
磷	69.73	mg
鉀	29.86	mg
鈉	178.65	mg
鐵	27.98	mg
鋅	0.21	mg
膽固醇	247.86	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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