絲瓜

健腦美容、抗壞血病、防止皮膚老化

分類：蔬菜類

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絲瓜簡介

圖片來源：pixabay

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

資料來源：wikipedia

絲瓜主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	16.74	kcal
脂肪	0.10	g
飽和脂肪	0.05	g
單元不飽和脂肪	0.01	g
多元不飽和脂肪	0.04	g
碳水化合物	3.87	g
糖	2.10	g
水	94.65	g
膳食纖維	1.03	g
維生素A	5.64	IU
維生素B1	0.02	mg
維生素B2	0.02	mg
維生素B3	0.22	mg
維生素B6	0.08	mg
維生素B9	39.31	ug
維生素C	6.52	mg
維生素E	0.04	mg
鈣	9.60	mg
鎂	9.69	mg
磷	21.51	mg
鉀	117.10	mg
鈉	0.32	mg
鐵	0.20	mg
鋅	0.09	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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